Zanurz się w atmosferze ekscytujących smaków
PRZYSTAWKI
Tatar z suszonych pomidorów
27 złTatar z suszonych pomidorów (120g), owoc kapara, maślana brioche
Śledź korzenny
26 złŚledź korzenny (100g) w kremowym sosie musztardowym, oliwa pietruszkowa, maślana brioche
Gravlax
40 złŁosoś marynowany (90g) w miodowo-musztardowej glazurze, rukola maślana brioche
Krewetki na gorącym żeliwie
53 złKrewetki smażone (120g) na maśle czosnkowym podane na gorącym żeliwie maślana brioche
Boczniak w panko
31 złChrupiący boczniak w panko (100g), majonez truflowy, mix sałat z pomidorkami koktajlowymi w sosie vinaigrette
Tatar wołowy*
49 złKlasyczny tatar z polędwicy wołowej (130g)- pikle, musztarda, żółtko, cebula,
pieczywo
* zapytaj o dostępność
Zupy
Zupa z boczniakami
22 złAromatyczna zupa z boczniakami z dodatkiem imbiru i majeranku
Krem z szparagów
25 złKrem z szparagów z oliwą pietruszkową, grzanki
Żurek śląski
27 złTradycyjny żurek śląski z kiełbasą i jajkiem
Rosół z makaronem
21złDomowy rosół z makaronem i wkładką
Krem z pieczonych pomidorów
25 złKrem z pieczonych pomidorów i papryki z dodatkiem sera feta, grzanki
Wodzionka a’la Joker
21 złTradycyjna “Wodzionka” z czosnkiem i nutą boczku
DANIA Z DROBIU
Pierś z gęsi
74 złWolno pieczona pierś z gęsi (190g) z cydrem i jabłkami, ziemniaki opiekane z ziołami, colesław z kapusty czerwonej z granatem
Udko z kaczki
58 złUdko z kaczki pieczone (150g) w aromacie pomarańczy, kluski śląskie, buraki, żurawina z jabłkiem
Pierś z kurczaka grillowana
49 złPierś z kurczaka z grilla (150g), frytki steakhouse, warzywa z grilla, parmezan, oliwa czosnkowo- ziołowa
Kurczak w cieście francuskim
54 złPierś z kurczaka z mozzarellą i szynką wędzoną w cieście francuskim (250g) frytki steakhouse, mix sałat z pomidorkami koktajlowymi w sosie vinaigrette
Kotlet De Vollaile
51 złKlasyczny De Vollaile z masłem (150g), frytki steakhouse, surówka z białej kapusty
DANIA Z WIEPRZOWINY I DZICZYZNY
Nowozelandzka gicz jagnięca
72 złWolno pieczona gicz jagnięca (250g) w cydrze, puree ziemniaczane z cebulą, buraki zasmażane z jabłkiem, chutney pomarańcz - mango
Żeberka BBQ a’la Jack Daniel’s
59 złSoczyste żeberka wieprzowe (400g) w sosie BBQ, chrupiące ziemniaki, colesław z białej kapusty z granatem, majonezowy sos -Jack Daniel’s
Schabowy z patelni a’la Joker
49 złZłocisty kotlet schabowy z patelni (150g), ziemniaki opiekane, kapusta zasmażana
Kotlet Drwala
52 złSchab zapiekany z serem, boczkiem i pieczarkami (310g), ziemniaki opiekane, mizeria ze śmietaną
Bacon steak
64 złStek ze schabu z kością (ok.320g), frytki steakhouse, colesław z kapusty czerwonej z granatem, dipy: BBQ, czosnkowy
Polędwiczka wieprzowa
61 złPolędwiczka wieprzowa sous vide (150g) w sosie serowo-pieprzowym, gnocci dyniowe, ogórek piklowany
Szpada mięs
66 złSzpada grillowanych mięs (240g) z sosem miodowo-musztardowym, frytki steakhouse, mix sałat z pomidorkami koktajlowymi w sosie vinaigrette
DANIA Z WOŁOWINY
Polik wołowy
69 złPolik wołowy wolno gotowany (ok.160g) w czerwonym winie, puree ziemniaczane z cebulą, dziki brokuł
Śląski klasyk
59 złRolada śląska wołowa (150g), kluski śląskie, kapusta czerwona podawana na ciepło z boczkiem
Danie “Sycylia”
141 złDanie “Sycylia” serwowane na gorącym żeliwie (polędwica wołowa (200g), boczek, brokuły zapiekane z serem, szparagi, brioche z masłem truflowym, majonezowy sos Jack Daniel’s)
Polędwica wołowa (z dodatkami)
139 złPolędwica wołowa (200g) w sosie serowo-pieprzowym, ziemniaki opiekane, mix sałat z pomidorkami koktajlowymi i parmezanem
Rib eye steak
99 złStek z antrykotu /bez kości/ (300g), masło czosnkowe
Polędwica wołowa (200g) - warianty:
99 złZ błękitnym serem włoskim lub
z pieprzem na cebuli
Dodatki do steka i polędwicy wołowej
Frytki steakhouse (150g)
15 złZiemniaki opiekane (150g)
14 złFrytki z batatów (150g)
19 zł Mix sałat z pomidorkami
koktajlowymi i parmezanem
16 złWarzywa z grilla (200g)
22 złRYBY I OWOCE MORZA
Mule (400g)- warianty:
61 zł- Mule na białym winie, maślana brioche lub
- Mule w sosie ,,Marinara” z pomidorkami koktajlowymi i papryczką chilli,
maślana brioche
Halibut z pieca
63 złFilet z halibuta z pieca (150g), sos cytrynowo-śmietanowy, ziemniaki puree, dziki brokuł, marynowane wodorosty Wakame
Łosoś z pieca w sosie
pistacjowo - cytrynowym
66 złFilet z łososia (150g) w sosie pistacjowo- cytrynowym, chrupiące ziemniaki, mix sałat z pomidorkami koktajlowymi w sosie vinaigrette
KĄCIK WEGETARIAŃSKI
Boczniak w panko
31 złChrupiący boczniak w panko (100g), majonez truflowy, mix sałat z pomidorkami koktajlowymi w sosie vinaigrette
Tatar z suszonych pomidorów
27 złTatar z suszonych pomidorów (120g), kaparowe jabłko, maślana brioche
Zupa z boczniakami
22 złAromatyczna zupa z boczniakami z dodatkiem imbiru i majeranku
Krem z pieczonych pomidorów
25 złKrem z pieczonych pomidorów i papryki z dodatkiem sera feta, grzanki
Krem z szparagów
25 złKrem z szparagów z oliwą pietruszkową, grzanki
Orientalny falafel z hummusem
49 złFalafel (150g) z hummusem, frytki z batatów, mix sałat z pomidorkami koktajlowymi w sosie vinaigrette
Tortellini z ricottą i szpinakiem
42 złTortellini nadziewane serem ricotta i szpinakiem (250g), kremowy sos serowy, rukola
Gnocci dyniowe z sosem serowym
42 złGnocci dyniowe (250g) z kremowym sosem serowym, rukola, mikro zioła
MAKARONY
Tagliatelle z sosem
carbonarra
45 złMakaron tagliatelle (200g) z sosem carbonarra, pancetta, parmezan
Tagliatelle z kurczakiem
46 złMakaron tagliatelle (200g) z kurczakiem i młodym brokułem w sosie śmietanowym
Tagliatelle z łososiem
48 złMakaron tagliatelle (200g) z łososiem, pomidorki koktajlowe, czosnek, oliwa, pietruszka
SAŁATKI
Sałatka Horiatiki (250g)
38 złMix sałat, ogórek zielony, pomidor koktajlowy, papryka czerwona, oliwki, cebula czerwona, ser feta, maślana brioche
Sałatka z kurczakiem
i burratą (250g)
43 złPierś z kurczaka z grilla, mix sałat, pomidorki koktajlowe, oliwki, burrata, majonez truflowy, ma∂lana brioche
Sałatka Skandynawska (250g)
43 złŁosoś pieczony z aromatem pomarańczy, mix sałat, pomidor koktajlowy, maślana brioche
Sałatka z grillowanym camembertem (250g)
44 złGrillowany camembert, mix sałat, oliwki, pomidory, żurawina z jabłkiem, oliwa z suszonych pomidorów, maślana brioche
Sałatka z marynowanym burakiem (250g)
40 złMarynowany burak przekładany kremowym serkiem, ciecierzyca, mix sałat, pomidorki koktajlowe, oliwa, balsamico, maślana brioche
DESERY
Deser lodowy
27 złDeser lodowy serwowany z musem owocowym
Szarlotka z lodami
28 złDomowa szarlotka serwowana na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mini beza
27 złMini beza z krem kajmakowym i owocami sezonowymi, mięta
Deser "Biscuit Pistache"
24 złBiszkopt z kremem pistacjowym z aromatem pomarańczy
Alergeny
Wykaz alergenów oraz szczegółowa gramatura dań jest dostępna u obsługi kelnerskiej